風(fēng)淋室對春節年貨的重要作用
      春節是中國的傳統佳節，每快到春節的時(shí)候，大家都在忙著(zhù)采買(mǎi)年貨，市場(chǎng)對放心主食的需求很大，klcfilter同見(jiàn)習記者來(lái)到放心主食企業(yè)之一的利好食品公司了解一下放心主食是如何生產(chǎn)出來(lái)的？這些放心年貨又是怎么和風(fēng)淋室扯在一起的呢？

　　我們一大清早就來(lái)到了利好食品公司，看到里面的面食生產(chǎn)車(chē)間里一派繁忙景象。每天工人們上班后，都要先換上白大褂、戴上工作帽、套上鞋套，全副武裝地來(lái)到消毒室，將手洗凈烘干、經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室把身上所有的塵土、毛發(fā)吹凈后，才能走進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)車(chē)間。

　　成型車(chē)間內，6條生產(chǎn)線(xiàn)同時(shí)開(kāi)工，每條線(xiàn)上只有兩三名工人，除了不時(shí)需要向軋面機內倒入面團，剩下的工序完全由機械化操作。在電腦上設定好產(chǎn)品重量和時(shí)間后，不一會(huì )兒便生產(chǎn)出標準的圓潤、大小一致的生饅頭，質(zhì)檢員陳海緊盯傳送帶，把那些形狀不好的饅頭挑出來(lái)，重新回到機器中成型。

　　生產(chǎn)線(xiàn)負責人一直在巡視著(zhù)，從成型車(chē)間來(lái)到了醒發(fā)車(chē)間。這里很大，室內的溫度濕度都有講究，誘人的麥香彌漫整個(gè)房間。閆家輝……每天都要不停地巡視饅頭生產(chǎn)線(xiàn)、現場(chǎng)解決生產(chǎn)中出現的問(wèn)題。對于“放心饅頭”的生產(chǎn)，他也有發(fā)言權。前面我們也了解過(guò)了風(fēng)淋室在饅頭車(chē)間改造中的應用。
   
    整個(gè)食品鏈全過(guò)程的管理，一個(gè)是原輔材料檢驗，在一個(gè)過(guò)程檢驗，產(chǎn)品放行的檢驗，主要是檢驗微生物，符合合格標準才會(huì )出廠(chǎng)放行，每批都要進(jìn)行檢驗，設備都通過(guò)臭氧消毒，每周會(huì )做一個(gè)空氣沉降，高清區小于等于30菌落數，一般作業(yè)區達到50，這都是要高于要求的。而對于這些年貨生產(chǎn)中的重要設備也要定期的維護及管理，比如風(fēng)淋室的維護管理都做到符合相關(guān)標準。因此簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)好的年貨生產(chǎn)中，風(fēng)淋室是必不可少的，它的重要作用也不能輕易被忽視。
    原文來(lái)源：http://www.zzqjsb.com/      黃貞民-13570963007