天津糧油使用風(fēng)淋室對車(chē)間進(jìn)行凈化

食品安全無(wú)小事，百姓健康是大事，糧食食品安全事關(guān)百姓切身利益與社會(huì )和諧。天津糧油人深知肩負的責任比天大、比山重，在行業(yè)率先使用了風(fēng)淋室等凈化設備。集團總經(jīng)理高斌講：“作為國有糧食企業(yè)不能只講盈利不講責任，面對百姓，保障食品安全，為社會(huì )盡責，是我們的天職。”

在這種經(jīng)營(yíng)理念引領(lǐng)下，糧油人創(chuàng )建推行了誠信生產(chǎn)“質(zhì)量安全三級檢驗檢測控制法”和誠信生產(chǎn)“六把關(guān)”措施，即：一把原料選用關(guān)；二把生產(chǎn)工藝關(guān)；三把品質(zhì)檢驗關(guān)；四把成品出廠(chǎng)復驗關(guān)；五把運輸衛生關(guān)；六把產(chǎn)品銷(xiāo)售關(guān)。做到了從每個(gè)環(huán)節上來(lái)保證利達饅頭的質(zhì)量與安全。

同時(shí)，創(chuàng )新構建了動(dòng)態(tài)監控與靜態(tài)監管“雙線(xiàn)”食品安全管控體系。在管理上，以工序流程為重點(diǎn)，制定實(shí)施了質(zhì)量衛生標準、原料選用標準、工藝流程標準、員工操作標準和衛生行為規范等，全面推行標準化管理。在生產(chǎn)上，新建的主食廚房生產(chǎn)車(chē)間實(shí)行全封閉，所需面粉原料全部采用自產(chǎn)的中國名牌、全國馳名商標利達牌饅頭專(zhuān)用粉，并通過(guò)密閉管道輸送到主食車(chē)間，徹底避免了原料污染。   

車(chē)間內分別設有獨立的消費者參觀(guān)通道和員工進(jìn)入通道，職工進(jìn)入生產(chǎn)作業(yè)區要經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室和2道消毒殺菌環(huán)節。饅頭生產(chǎn)全部采用國內先進(jìn)的“醒蒸”自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)和成品包裝生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現了PLC自動(dòng)控制，同時(shí)配置了空氣凈化過(guò)濾系統和冷暖設備，車(chē)間內空氣凈化達到十萬(wàn)級潔凈標準，確保產(chǎn)品出廠(chǎng)合格率100%，把“利達饅頭圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)”的誠信與祝福送到千家萬(wàn)戶(hù)，讓小饅頭惠及了大民生。

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