風(fēng)淋室在山陰奶牛基地的使用
奶牛基地也會(huì )使用到風(fēng)淋室，你應該不會(huì )覺(jué)得驚奇，的確是這樣的，前天早上七點(diǎn)，KLCFILTER隨同記者來(lái)到了山陰市奶牛基地，一下車(chē)就看到了來(lái)自山陰益豐奶牛養殖園區的李師傅，將奶罐車(chē)熟練地停在了園區擠奶廳門(mén)口，緊接著(zhù)沖洗車(chē)體、擦拭奶罐、清洗接口、消毒殺菌、經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)行除塵等……八點(diǎn)鐘，一系列動(dòng)作結束后，擠奶間的操作工人將儲奶罐的鮮奶迅速抽向奶罐車(chē)，整個(gè)過(guò)程全部在全封閉的環(huán)境中操作。工作人員接觸不到牛奶，大限度地避免了牛奶被污染的情況發(fā)生。

在擠奶間上方，記者發(fā)現兩個(gè)視頻監控器。工作人員介紹，一個(gè)是園區內部的，負責監控工人的日常工作，另一個(gè)是縣畜牧局安裝的，負責監控園區的擠奶流程。監控由畜牧局工作人員遠程操控，監控器可以180度旋轉、10倍縮放成像……坐在幾十公里外的畜牧局監控室，就能觀(guān)察到園區工作人員的操作細節。

據了解，這是縣政府一次性投資400多萬(wàn)元，為全縣每個(gè)擠奶間安裝的健康奶業(yè)遠程監控系統。這樣，可對奶牛養殖園區的擠奶、貯存等環(huán)節進(jìn)行全過(guò)程24小時(shí)不間斷監控。

隨后，記者同李師傅登上了這輛像灑水車(chē)一樣的“大家伙”，潔凈的駕駛座里飄著(zhù)淡淡的奶香，車(chē)內的一角放著(zhù)一個(gè)小“黑匣子”，李師傅介紹，這個(gè)是GPS定位器，既可以定位，還可以攝像，送奶車(chē)一離開(kāi)奶站，企業(yè)的GPS全球定位系統就自動(dòng)對這輛車(chē)進(jìn)行跟蹤。收奶時(shí)，檢驗人員要回放GPS監控錄像，如果從錄像中發(fā)現問(wèn)題，企業(yè)就會(huì )拒絕收購這車(chē)原奶。送奶車(chē)如果在途中停駛5分鐘以上，沒(méi)有正當的解釋理由，這車(chē)原奶也會(huì )被拒收。

目前，像這樣的設備已經(jīng)覆蓋了全縣所有的送奶車(chē)，徹底消除了生鮮乳質(zhì)量安全監管的盲區，真正實(shí)現了從生產(chǎn)、貯存到運輸環(huán)節質(zhì)量安全監管的無(wú)縫對接，為原奶質(zhì)量安全上了一道雙保險。

用消毒液洗完手，穿上白大褂，套上鞋套，戴上帽子，經(jīng)風(fēng)淋室，除塵腳踩消毒墊……一系列的消毒措施完成之后，記者才得以走進(jìn)古城乳業(yè)集團生產(chǎn)車(chē)間。古城乳業(yè)集團辦公室主任趙建德告訴記者，為確保產(chǎn)品的安全，公司制定了一套完善、嚴格的管理制度，每一個(gè)進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間的人員，必須按照規定進(jìn)行消毒、殺菌、除塵后才能進(jìn)入。

記者在取樣現場(chǎng)看到，縣質(zhì)監局在這里設立了駐廠(chǎng)監督員工作崗，專(zhuān)門(mén)派出質(zhì)監人員在這里監督取樣過(guò)程。

趙勝英是檢驗中心的一名老職工，在古城已經(jīng)工作了近30年。“我們就是看檢測數據說(shuō)話(huà)。檢測樣本不合格，誰(shuí)也別來(lái)求情。”常年的一絲不茍，讓他在公司員工眼中猶如嚴厲的家長(cháng)。

樣品送來(lái)了，在趙勝英的指揮下，質(zhì)檢部的工作人員迅速對樣品展開(kāi)檢測。他告訴記者，早在2002年，他們就購進(jìn)了先進(jìn)的FT120丹麥福斯乳成分快速檢測儀，安裝了防摻假模塊，只要牛奶中摻進(jìn)了雜質(zhì)，儀器就會(huì )報警。

“那怎么能確定摻雜的是不是三聚氰胺呢？”記者問(wèn)。

“有高效液相色譜儀、氣相質(zhì)譜儀、酶標儀、以及風(fēng)淋室除塵把關(guān)呢！”他說(shuō)，三鹿問(wèn)題奶粉事件發(fā)生后，為了對三聚氰胺進(jìn)行定量檢驗，他們專(zhuān)門(mén)購進(jìn)了這臺儀器。“對于牛奶中摻雜的堿、糖、鹽、淀粉、水解蛋白、豆漿等，我們都能夠用試劑進(jìn)行定性檢驗。”說(shuō)話(huà)間，一批奶樣的檢測結果出來(lái)了，全部合格。檢測結果隨即反饋給奶源部，這批牛奶可以進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節了。

“民以食為天，食以安為先。”車(chē)間兩行大字赫然在目，在車(chē)間里，記者看不到任何裸露的牛奶，耳邊只有隆隆作響的機器聲一切都是在密閉的環(huán)境中加工生產(chǎn)。
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